به گزارش قدس خراسان به نقل از روابط عمومی دامپزشکی خراسان رضوی، سیدمحمد مهدی احمدی اظهار کرد: از تاریخ ۲۵ دیماه عرضه و مصرف تخم مرغ فاقد نشانه گذاری در مراکز عرضه شامل؛ انواع فروشگاه‌های سطح شهر و روستا و یا مراکز مصرف نظیر؛ انواع قنادی‌ها، رستوران‌ها و..... ممنوع است.
رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی خراسان رضوی عنوان کرد: تخم مرغ نشانه گذاری شده باید دارای تاریخ تولید، تاریخ انقضا و نام مرغداری بر اساس پروانه بهداشتی بهره برداری بر روی تخم مرغ باشد و در صورتی که مرغداران یا مراکز بسته بندی بخواهند از نشان خاصی به جای نام مرغداری استفاده کنند باید این نشان (لوگو) دارای گواهینامه ثبت علامت از سازمان ثبت اسناد و املاک کشور و به نام خود متقاضی بوده و قبل از درج بر روی تخم مرغ، درخواست استفاده از این نشان را باید کتباً به همراه گواهی ثبت مربوطه به اداره کل دامپزشکی استان و شبکه دامپزشکی شهرستان ارسال کند.
وی تصریح کرد: مرغدارانی که فاقد دستگاه‌های «جت پرینتر» ویژه نشانه گذاری هستند حق عرضه مستقیم محصولات خود به مراکز عرضه و مصرف را نداشته و تا زمان تهیه تجهیزات مورد نیاز باید با گواهی بهداشتی حمل صادره توسط مسئول فنی بهداشتی مرغداری، تخم مرغ‌های خود را جهت نشانه گذاری به مراکز بسته بندی مجاز دارای پروانه بهداشتی بهره برداری از دامپزشکی منتقل و سپس به مراکز عرضه و مصرف ارسال کنند.
احمدی افزود: دراین راستا از اول بهمن ماه کلیه مرغداران محترم باید از کارتن‌های اختصاصی واحد تولیدی خود با درج مشخصات چاپی ثابت بر روی کارتن و درج تاریخ تولید و انقضا بر روی کارتن با استفاده از جت پرینتر یا نهایتاً مهر استفاده کرده و حق حمل و عرضه تخم مرغ با کارتن‌های فاقد مشخصات و یا با عناوینی که در این چند ساله اقدام شده است و بر روی همه کارتن‌ها فقط عبارت تخم مرغ روز درج می‌شود را ندارند و مشخصات ثابتی که باید به صورت چاپ شده بر روی کارتن درج شود شامل: نام مرغداری براساس پروانه بهداشتی بهره برداری دامپزشکی، آدرس مرغداری، شماره پروانه بهداشتی بهره برداری دامپزشکی است و در ضمن تاریخ تولید و انقضا محموله باید به صورت «جت پرینتر» یا مهر خوانا و در ابعاد و اندازه مناسب بر اساس روز تولید و بر اساس ضوابط دامپزشکی و با نظارت مسئول فنی بهداشتی بر روی کارتن درج شود.بدیهی است تخم مرغی که در این کارتن‌ها ارسال می‌شود باید دارای نشانه گذاری کامل براساس موارد ذکر شده در بالا باشد.
رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی خراسان رضوی یادآور شد: اتاق اصناف و اتحادیه‌های صنفی و تعاونی پرورش دهندگان مرغ تخم گذار موظف به اطلاع رسانی به مجموعه تحت نظارت خود هستند.
وی افزود: تمام واحدهای صنفی فعال در امر پخش، عرضه و مصرف تخم مرغ شامل؛ مراکز عرضه خرد و عمده و…رستوران‌ها، قنادی‌ها و… موظف به استفاده از تخم مرغ نشانه‌دار با قابلیت ردیابی کامل اینگونه تخم مرغ‌ها در بسته بندی‌های مجاز یا در کارتن با مشخصات کامل و با مجوز بهداشتی مرتبط و معتبر هستند و تخم مرغ باید در یخچال با دمای بالای صفر و حداکثر ۸ تا ۱۰ درجه نگهداری و عرضه شود.
احمدی اظهار کرد: مسئولین فنی و بهداشتی تمام مرغداری‌های پرورش دهنده مرغ تخم گذار استان مکلف به نظارت کامل بر روند تولید بهداشتی و نشانه گذاری معتبر و صحیح و صدور مجوزهای بهداشتی مربوطه بر اساس موازین قانونی اعلام شده هستند.
رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی خراسان رضوی تصریح کرد: از تاریخ ۲۵ دی ماه جاری، هرگونه تخم مرغ فاقد مشخصاتی که در بندهای بالا مشروح آن یاد شد، مشاهده شود به عنوان محصول فاقد هویت ضبط و پس از انجام آزمایشات لازم و دریافت هزینه آزمایشات مربوطه از مرکزی که تخم مرغ فاقد هویت در آن مشاهده و توقیف شده، در صورت قابل مصرف بودن فقط به مصارف صنعتی خواهد رسید.
وی در پایان یادآور شد شهروندان می‌توانند در صورت مشاهده هرگونه تخلف در عرضه بهداشتی فرآورده‌های خام دامی مراتب را با سامانه پیامک ۳۰۰۰۰۱۵۱۲ اطلاع رسانی کنند.
نظر شما